味玉つけ麺(大盛)（1360円）

妻と昼飯に羽曳野のたけ井さんにひさびさの訪麺｡
10分ほど待ってカウンターに案内される｡味玉つけ麺を大盛りでオーダー｡まもなく着丼。
麺は極太全粒粉のバリコシ麺｡濃厚な魚介スープが程よく絡みます。麺とスープはベストマッチ｡横で妻が大喜びしてます。笑
チャーシューも抜群の旨さ｡肉の甘み、柔らかさ、脂の量どれをとっても秀逸です。味玉も黄身がジュレ状で下味もgood｡柚子皮のアクセントもいい感じです。途中、粗挽き黒胡椒を麺に振りかけて刺激を増して味変を楽しみました。さらにスープ割りもいただき満腹です。今の私には並でも十分かな？とにかくいい仕事してます。完食完飲でごちそうさまでした。また来ます。