醤油らぁめん(スープは塩用)（850円）

四日連続の大船😝
「明日から一週間休みになるから、
行っておくとするか」
という事で徹ちゃんの処へ😉
今は限定が無いから、
前に話していた
「塩のスープに醤油のカエシを合わせた」
🍜をやってくれないかな？🥺
PPだったので、頼んでみたらＯＫ！👍

スープ由来の野菜の甘味に醤油の甘みが加わり、
とても円やかな口当たり😌
スープが塩用なので煮干し風味は希薄だけど、
柚子が無い分それなりに香る😅
そこで胡椒を所望して多めに塗した🙄
魚介風味が飛ぶと共に、甘味も中和される👍
これは『裏醤油』として
レギュラー化しても良いかも😉