• 魚介豚骨濃厚つけ麺(850円)

  • 粘度そこそこに甘味先行マイルド豚魚。
    節を溶かせば魚介強調。
    つるり艶やかな太麺は歯応えむっちり。
    そのままでも旨い麺に生卵を絡めて啜り、つけ汁に潜らせまた啜る。
    瞬く間に冷えたつけ汁はIHヒーターで問題なし。
    〆は魚介だしをたっぷり注ぎ再加熱。
    楽し旨し。