濃厚煮干蕎麦（1050円）

中休みなしで夜もそこそこ遅くまで営業する使い勝手の良さ。神田の3号店もこのくらいの営業時間になるなら良いんだけど、どうだろ？
量は少なめに感じるが、抜群に濃い煮干し。パツパツの低加水の麺にこの煮干しスープはこの系統のお手本のよう。