ごくにぼ（930円）

名古屋駅地階の驛麺通りの中の一軒で青森が本店のお店。こく煮干しは、おうちラーメンでもあり○天市場で購入した事があるが、ごくにぼはそれ以上の濃さで、ザ.ニボシである。ややエグ味と苦味があるがそれが煮干し独特で美味い。麺も太麺縮れで啜り応えてがあり、自分の口にはど真ん中のストライク。チャーシューはスープが濃いためやや薄口の味付け、メンマも手作り感があり麺、スープ、具材　三位一体のパーフェクトな旨さ。ご馳走さまでした。