• 醤油 ワンタン麺(1180円)

  • 永福町大勝軒で10年修行された方が独立した話題の店舗。
    動物ベースに節系を合わせたスープだが、1番最初の印象は節系の方が強い感じ。温度がおちついてくるとマイルドになっていく。
    三河屋製麺の平打ち中太麺。
    豚バラ焼豚、メンマ、青ネギ、海苔、ワンタンは4つ。
    とても丁寧で綺麗にまとまっているのだがもう1パンチ欲しいなと。