煮干し中華そば(煮卵)（800円）

たまり醤油系の少し酸味のある醤油中華そばに煮干しが強めに足されたイメージ。
麺は中細麺で固め小麦強めと、個人的にタイプの麺。スープは煮干しが強いと言っても苦味はなく飲んででくどくない。ちょっとこってりした感じの油もいいアクセント。調味料の煮干し香味を出すと香りが抜群に良くなる。全体的に美味しい中華そばとしてレベル高いと思った！
ご馳走様でした！