★スープは少し甘めのさっぱり醤油味。出汁は弱めですが餡が絡むと凄く美味しい。もやし餡かけとスープの量がハンパないほどたっぷりでボリューム感。いわゆるサンマー麺ってジャンルになるのかな。
★麺は細めの麺で固めの仕上げです。食べるのに時間がかかるだろうから、固めに茹で上げで出てきます。
★具はチャーシュー・もやし・にんじん・玉ねぎ・ニラ・豚肉です。チャーシューは薄めと聞いていたがそこそこな厚さわなものが4枚でトロトロで柔らかくとても美味しい。 餡かけが器から溢れるくらい入っているので最後まで熱々で美味しくいただきました。
