チャーシューワンタンメン（1180円）

　１３時１５分に到着。店内は、４人の客。前は行列していたけど、最近は空いてるのかなぁ。竹岡系の店なので、店内は醤油の香りが漂う。チャーシューを煮たカエシに麺を茹でた茹で汁毎丼に投入するスタイル。
　５分で着丼。波波とした濃い醤油色のスープ。薬味の玉葱が泳いでいる。無造作にトッピングされたチャーシューとメンマ。竹岡系の丼顔。ワンタンは、沈んでいて見えない。
　スープを啜る。やや酸味の効いた醤油がストレートに。出汁感はなく、チャーシューを煮た際の豚の旨味だけ。だから、見た目よりもアッサリしている。
　麺は、中細の縮れ麺。麺は、柔目に茹でられている。よくある中華麺だが、縮れ具合がよく、スープをよく持ち上げる。
　具は、バラ肉チャーシューが５枚。醤油がしっかり染みて、かなり塩っぱい。スライスは薄めで、箸で崩れるほど柔らかい。ワンタンが５個。てるてる坊主型の小振りなワンタン。皮は厚く、豚肉の餡が詰まっている。細めのメンマが、丼の中央に盛られている。麺と一緒に啜れてしまう。薬味は、玉葱の微塵切り。
　この食材と調理法で千円超えはちょっと高くない？