鶏白湯麺（750円）

此方は今月20日にオープンしたばかり。
家系ばりに好みを聞かれたのには驚いたが、初訪なので固めのみをリクエスト。
濃厚と謳う程ではないが、なかなか旨そうなスープ。鶏の香りが漂っている。
醤油の味加減も丁度良く、薬味の揚げネギと岩海苔の風味が加わり、旨味の底上げをしている。
麺が太目の平打ち麺なのも面白い。
卓上に生ニンニクと卸器を備えてあるのも良い。
『鶏源』とは違ったスタイルで、人気になりそうな予感。