特製中華そば 平打ち麺

★★★★☆

虎の門の人気ラーメン店です。久々の来店。スープは見た目、色濃いが出汁やエキスの濃度はさほど感じず、すいすい飲める単調な味わい。麺は平打ちなんだけど、自分には柔らかすぎるので噛み応えがなく、残念な印象。これは平打ち麺ではしょうがない事なのかもしれない。ワンタンはプリッとしたお肉でつるりとした食感、とても美味しい。チャーシューはローストビーフのようにみずみずしく、柔らかく美味しい。全体通して旨いのは間違いないけど、やはり麺が好みではないかな。因みに途中、ゆず果汁を入れたらスープが激変。afriのようなラーメンになって、とても美味しかった。今度は細麺で試してみたい。