兄弟の出汁(カマス煮干し)（1000円）

＋麺大盛り(150円)
※スタンプカード特典 ポルケッタ１枚

『兄弟の出汁』という名前のレギュラーでありつつ、使っている煮干しは週替わりというこのメニュー。
この週はレア煮干しだというカマス。気になる🏃

ニボ香るスープは、割としっかりとした
甘みに煮干しの香りと旨味が感じられるめっちゃ美味いスープ！🤩🤩
煮干しの違いも分からんしこの甘みがカマス由来なのかも分からんが、このスープはかなり好み😋
ニュルッとなめらかな柔食感こちらの麺、スープとの一体感を重視というのが分かるようになってきた気がする😁
ハーブ香る炙りポルケッタの香ばしさも良い👍️
何度もスープおかわりして完食🥳

出汁にこだわる店だけあってかなり美味しい煮干し出汁だった😇
冬季限定でやってる魚白湯も俄然食べたくなったなこりゃ。