台湾まぜそば（880円）

いっつも言ってるけどラーメンも混ぜそばも最高。辛すぎないけど有耶無耶にならない納得のいく辛さと、どっしりとした重たい旨さのバランスがとてもよい。変な表現だけととてもハイセンス。