らー麺（醤油）（1000円）

開店直後の設計からモデルチェンジしたと噂の最新モデル。
無化調で素材をダイレクトに感じるインパクト。
動物も魚介も共存するタイプ。
麺はツヤと弾力のあるバランス感。
薬味やチャーシューの厚みなど素材も素朴に旨い。