台湾まぜそば（850円）

待ち無しで入店。
冷やしもあって悩んだが、初訪のため通常の台湾まぜそばを注文。
綺麗に盛られたまぜそばの中央には、外側は固く中は半熟の卵。どうやって作るのか気になる…
下からまぜかえして、全体に味が行き渡ったらいただきます。
やや辛いですが、辛いもの好きには余裕の辛さ。
ニラ、玉ねぎ、魚粉などが混ざりあって、とても美味しいまぜそばでした。

次は暑い日に冷やしをいただきたいです。
ご馳走さまでした。