チャーシューメン(大盛100円)（1000円）

船橋の人気店「赤坂味一」さんへ2度目の訪問。1975年創業の「永福町大勝軒」系のお店。チャーシューメンを大盛麺固めでオーダー。動物系と煮干系のスープにラードがバランス良くマッチ、食べ応えのある縮れ中太麺もモチモチで旨し。途中、卓上のホワイトコショーと酢で味変を楽しみつつ完食。