特製塩（1380円）

無添加無化調にかん水すら無し。ひたすらに優しい一杯。最初は物足りなくすら感じるが徐々にその味になれてくると不思議と箸が進み、叉焼三種も素材の味を最大限に活かしたものとなっている。他では味わえない体験だった。
メニューは写真付きで初見でも特製に何が乗ってくるか分かりやすく助かった。