【限定】 白秋刀魚そば（1200円）

＋替え玉 250円
平日の18時頃訪問
開店後で空いてましたが、少ししたら満席になってました

約2年ぶりの訪問
久しぶりに食べたくなったので行きました

今回はたまたま限定ラーメンがあったので、限定の白秋刀魚そばを頂きました

一晩中水出しした熊本牛深の秋刀魚、節真昆布、椎茸を温度管理して丁寧に炊いたスープに麺尊秘伝の白醤油出汁を合わせます
トッピングは煮バラ、モモ、九条ねぎ、メンマ

それでは御対麺
スープの出汁は醤油が軸になっていました
通常のラーメンの滑らかな感じが抑えられており、その分魚や昆布の味がほんのり感じました

麺は通常よりやや太め。通常の細さでも良いと思いつつ替え玉を頼む
替え玉は通常の細麺
これこれ、これが美味い
やはりRAMEN WANTOといったら醤油の細麺ラーメン

美味しかったのでまた近々行こうと思う
ご馳走様でした