銀鱈中華蕎麦（1300円）

どんく始めを🙏
今日は欲張って替え玉②、ミニ海鮮丼、白飯で。

Mrs. GREEN APPLEのキーボードの方が来店していたようで少しざわついてたそうです。

今回も限定麺をチョイスして。
銀鱈を浸す前に、綺麗なスープを一口。
銀鱈のアラ出汁がじわりと。そこに塩ダレのマッチの良さ。
浸した後は後半に酒粕が馴染み、旨味が増して違った味わいがそこに。
パツンとした麺はいくらお代わりしてもいいね。
もう少し馴染んでいるとまた良さそうな。
最後は身をほぐして麺と、白飯とが最適格な様子。

今年もお世話になります。