チャーシュー入りたんめん（950円）

“らーめんたま館“の新店“立川たんぎょう 菜花“を再訪問‼️こちらは“鏡花“グループの新店。オーダーしたのは、未食の『チャーシュー入りたんめんたん』。オープニングキャンペーン第2弾中で1,200円→950円。
　
どっさりのチャーシューのしたの香味油に覆われたスープは、豚骨と6種類の香味野菜を炊き出し、純米吟醸酒の煎り酒に南高梅、貝類、茸類の旨味を厳選した塩で閉じ込めた塩ダレをあわせたもの‼️そこに炒め野菜の旨みもプラスされ、あっさりながら、コク深く、じんわりと五臓六腑に染み渡る美味しさ😋 相変わらずいくらでも飲めそう💕

麺は、三河屋製麺の縮れ細麺。スープの持ち上げも👍で、啜り心地も抜群‼️プリプリ食感も👌

トッピングは、チャーシュー7枚、もやし、キャベツ、人参に刻みチャーシューを入れた炒め野菜❣️シャキシャキの野菜が最高に美味しい😄チャーシューはやや薄切りで味付けも薄いもの。しかし逆に肉と脂身の旨味がしっかり感じられて、すごく美味しい😄💯

さらに追加でお願いした特製辛味ダレがスープ馴染むと味が一変‼️ちょい辛で味が引き締まり、さらに美味しさ↑

おやっさんの拘りがこれでもかと詰まった珠玉のタンメン🍜美味しいのは当たり前ですね😅💕