鈴ノ木 虎雄
らーめん 野々家
神奈川県
ラーメン大(1250円)
大橋製麺使用。 寿々㐂家の弟子。 チャーシューは極上のほろほろチャーシューです。 本牧家系寿々㐂家派閥特有の優しくて力強いスープ。 申し訳程度のネギ。 ほうれん草も水切り完璧です。 スープは寿々㐂家系譜にしてはとろりとしているかも。 麺に絡んでとても美味しいです。 生姜は少し粗めのおろし。とてもスープと合います。 ニンニクもニンニク比率高めです。 文句無しの美味しいラーメンでした。 強いて文句を言うなら海苔は普通です。 普通に美味しい家系に合う海苔でした。