もがみ坂◢͟│⁴⁶
らーめん 桔梗と空
東京都
桔梗 淡麗醤油らーめん(800円)
店主さんは淡路町の名店、麺巧 潮出身だとか。 圧倒的に濃厚煮干しの注文が多いようだけどあえて淡麗醤油。 4種のブレンド醤油に煮干し主体で魚介節が効いたあっさりスープに中細ストレート麺。 刻んだ紫蘇入ってる?啜ったあとに鼻孔から爽やかな香り。トッピングでお餅が入ってるのね。 チャーシューが美味しい☆ まぁでも言うほど好みではなかった。機会があったら濃厚の方を食べてみたい。