🦆🍒(+🥚+150円)（1130円）

夜営業を開始されたと言うことで1月ぶりの訪問　🦆🍒のMに🥚を追加でオーダー

鴨のささみがあると言うことでささみで

お皿の縁にはベリーのソース

麺は枚方のお店と同様ドイツ産小麦使用の平打ち自家製麺

彩りが綺麗なだけではなく

箸休め的なすぐりとベリーも旨さを引き立てる

希少部位の鴨のささみは昆布締めで独特の食感と香り深みのある旨みが良

濃厚つけだれは麺量で考えると多めのつけだれスープ割りも

出汁の量を自分で調整しながらいただける

とても美味しくいただきました