特製鶏そば（1200円）

ラーメン屋の倒産が急増してるらしい。
たしかに先日まであった店が突如、
違う店に変わってることは珍しくない。
ラーメン屋に限らず新橋の店の入れ替わりは早い。
ニュー新橋ビルも例外ではないが、
豚大学の隣に鶏そばの店が誕生していた。

炭火焼き鳥に鶏白湯を合わせるという
意外となかった新手のラーメン。
食べなくても美味しいというのはわかる。
特製にしないと炭火焼き鳥は食えない。

盛り付けられた具材は
炭火焼き鳥の他にゆで卵、
水菜、ラディッシュ、ねぎ、のり。
個人的にはラーメンに水菜は合わないと思ってる。
ラディッシュも色づけのためだろうが、うーん。

だが肝心なのは炭火焼き鳥。
もちろん美味い。ちゃんと炭焼きの香り。
炭火焼き鳥が塩だれとともにスープに溶け込む。
鶏白湯ラーメンもハイクオリティな仕上がり。
単純にこれだけでも十分勝負できる味。

スープに溶け込んだ炭火焼き鳥エキス。
これは俺の個人的な意見かもしれないが
さらに美味くなったという印象はない。
そもそも、炭火焼き鳥と鶏白湯は
相性がいいわけじゃない。
単体で美味いものを合わせたからって
必ずしもさらに美味くなるわけじゃない。
いつまでも他人行儀なふたつ。
ちなみにラーメンメニュー以外に
鶏丼メニューがあるよ。
ごちそうさまでした。


特製鶏そば：1200円
麺大盛:100円