濃厚鶏白湯ラーメン（950円）

◎173/2024
「ラーメン食堂 中野屋 梅田店 」
▫️大阪市北区兎我野町１３−１３
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「濃厚鶏白湯ラーメン」950円
▫️麺硬め、味濃いめ、背脂多め

【スープ】
臭みがなくクリーミーでややトロミのあるスープ
ちょっとぬるいのが致命的
鶏の旨みも控えめ

【麺】
博多ラーメンのような低加水パツパツ細ストレート
硬めの食感が◎

【トッピング】
柔らか鶏胸チャーシュー、きんかん、アーリーレッド、糸唐辛子、ねぎ

鶏肉屋さんがやられているらしいコチラ
10人も入らないくらいで こぢんまり
イチオシらしい鶏白湯を

濃厚なのに鶏の旨みをあまり感じない
麺はスープに絡むタイプで超好み

きんかんが珍しい
弾け飛ぶので少しかじるのは要注意
黄身の濃厚さが旨い

次回は清湯を頂きたいです
ご馳走様でした