鱧と焼き茄子のみぞれ昆布水つけ麺（2300円）

広島市内で人気の高そうなラーメン店を訪問。開店時から10人程度の行列ができていた。
客層は地元の常連さんが多い様で、皆んな店主さんご夫婦と仲良く会話されている感じでアットホームな雰囲気でした。
初訪問だったので通常メニューから選ぼうかと思っていましたが、限定メニューの「鱧と焼き茄子のみぞれ昆布水つけ麺」が気になったのでこちらを注文。
まず盛り付けが非常に綺麗。麺は小麦がしっかり感じられる平打ち麺。程よく腰が残る茹で加減も絶妙。つけダレは鶏ガラがベースのキレの良い味付け。
2300円だがその価値以上の美味しさと満足感があった。本当にいい店です！
また行きたい！