埼玉県を代表する塩ラーメンの名店に初訪問
いや正確には行ったことはあるんだけど、駐車出来ないし凄い行列に尻尾巻いて逃げ出した何十年か前 店舗は今とは違う場所だったなぁ
今日は絶対って強い気持ちで前10人に接続
45分程この夏の暑さを堪能
ビーサンの足の甲が熱いっ!
基本の店名を冠した一杯を近くで見ると思った程歳とって見えない店主から提供されて感激の初対麺
ほうれん草がチト残念な状況ですが、見た事はいっぱいあるあの一杯がココに!
アツアツのスープはこんなに複雑かつ纏まった味わいか!と唸らせられるモノでした
中太の黄色い縮れ麺は硬めながらモチモチとした食感もある
やっぱり美味いな!
この麺とスープは他の何もかもを忘れて没頭できるな 塩気はあるけど角がないし旨味とのバランスが超高次元
チャーシューも当然高レベル
これは美味い 思い出し涎が出るヤツだ