猫舌中華そば（880円）

人気の冷やし中華や美味しいデフォつけ麺の誘惑に負け、気になって約2年。ようやく初注文です。

秋刀魚節・煮干し・鯖節などの魚介出汁の効いたスープは、冷たくすっきりとした上品な仕上がり。キンキンに冷えた器での提供も嬉しいです。
キリッと締められ歯応えある自家製細麺がスルスルと進みます。
別皿のトッピング類はほのかに温かくスープの冷たさを邪魔しません。魚介出汁の塩気にバラチャーシューの動物性の旨味がよく合い丁度良い箸休め。細切りメンマは芳ばしくややピリ辛な味付けで美味しかったです。
残暑が続く中にぴったりの冷やしでした。

麺：★★★★☆
スープ：★★★★☆
トッピング：★★★★☆
接客：★★★☆☆
清潔感：★★★★☆
コスパ：★★★★☆