【限定】味噌 得チャチャ‼︎ラーメン（1080円）

冬恒例の限定味噌あじ。水曜日の薫玉の日に合わせて訪問。去年とは味噌も麺も替わっており、味噌は若い郡上味噌の味わい。麺は#11ということであるが、通常の麺よりウェーブが緩いが、相変わらず麺は美味い！味噌ともやしがとても相性がよく、チャーシューもいつものように溜まり醤油の風味が食欲を唆る。メンマもコリコリ、薫玉はバニラ香が気品さを感じる丁寧な作りで味わいも良し。岐阜でこんなに美味しい背脂ラーメン専門店があって幸せさえ感じる。ご馳走さまでした。