本格中華そば　肉増し（950円）

ん？柳橋の大河？！
〜この場所で思うこと〜　の巻

まさ春が閉店した跡地にできたこの店。
同じく如水の系列店らしい。
昼時の店内はほぼ満席で、次第に待ち客も発生。
評判は上々のようだ。

細かい背脂がびっしり浮いた豚清湯スープ。
醤油の主張は控えめで、コクがある。
グビグビと飲んでしまうもの。

ストレート中太麺はほどよい茹で加減。
むっちりしていて食べ応えもある。
スープにパンチがあるため、絡みがちょうどよい。

薄切りの肩ロースチャーシューが8枚ほど。
脂身のつきかたが、ほどよくこってり。
味つけもスープと調和している。

シャキシャキのもやしは細いので
麺と一緒にすすりやすい。増せばよかった。
チャーシューで麺とともに巻いて
いただくと幸せ。

でも、これってどこかで…。
同じく如水系列の、柳橋にある大河とほぼ同じ。
違うのは、海苔とナルトがあることくらいか。
名駅に行くよりも、若干近いことと
夜にいただけることは、喜ばしいことではある。

このラーメンは、好きな部類で決して悪くはない。
しかし、かつてのまさ春の極厚チャーシューが
もういただけないことが、正直残念でならない。
ないものねだりをしても仕方ないが
この場所に来ると、どうしても
思い出してしまうだろう。