OSAKA煮干ブラックと爆パンチうま脂トッピング（1300円）

前回ベーシックやったので今日はブラックを脂トッピングで❢

ランチタイム真っ只中かつ営業初の週末ということも重なり外待ちではなく中待ちポールにさをGET😁😁😁

程なくカウンターが一つ飛びで2つ空いたので連れとはバラバラに座る!!も直ぐに並び席空いたので席並びに変更😁ご配慮に感謝m(_ _)m

程なく着丼😁😁
ブラックの麺線は先日のベーシックと同じく綺麗に整って食欲をそそります😋😋

別皿の脂は牛脂😋この味好きなんです❢でも最初からラーメンにトッピングすると煮干感が薄れるので別皿が有り難く途中一気に脂増しで又違う1杯を楽しみます😋😋😋

個人的には醤油感がもう少し強めのほうがタイプなのですがベーシックとは違う煮干感を楽しめました😋😋

麺はベーシックと変わらず低加水ですが茹で時間長めでやや柔らかめ仕上げでスープとの絡みは悪くないです😁

チャーシュー2枚とワンタンの皮にアーリーレッドとネギと至ってSimpleに仕上げてます😁

次のまぜそばやセメントも楽しみにしてます😁

ご馳走様でしたm(_ _)m

煮干しか勝たん❢知らんけど😨