麺処 浮世さん@東京都あきる野市
味玉中華そば 黒 ¥1150
気になってた新店に初訪問🔥
大山鶏の旨味をベースに、低温でじっくり炊いた豚の清湯❗️そこに煮干しと出汁麹、キッコーゴ醤油のコクが重なって…
シンプルなのに奥行きが凄すぎる一杯🤣昇天😇
パツパツ食感の平打ち中細麺は啜り心地抜群でメッチャ美味しい❤️
葱の香りと黒メンマの味わいが良いアクセントで最高💯
バラ焼豚とロース焼豚、それぞれ違う旨味が楽しめて満足度高い🌈
派手さじゃなく“技術”で魅せる一杯。
これは通いたくなるやつ🔥
ご馳走様でした🙏
