淡麗 辛醤油（850円）

今日は久々の一杯を！！
辛醤油を食べたのは､移転前の大谷地に店舗が有った7年5ヶ月前｡
当時は期間限定的な提供で､白肝入りもオーダー可能でした。
今日もタイミングの良い到着｡
店舗前の🅿️が一台分空いてますが､敢えて店舗左手奥の第2🅿️に｡
店内は並びも無く､待たずに着席｡
接客の良さも“雨やさ“の持ち味｡
素早い捌きで次々に供されラーメン着丼！！
立体的な盛り付けも健在😊
食べる前から“美味しい一杯“
辛さは控えめで､和出汁の旨味を存分に堪能出来る｡
控えめながらもジワジワ辛味が効いて､良い汗出ます😅
出汁に使用した昆布等で構成されたペーストを､
徐々に混ぜると旨味がアップ⤴️コク深い味わいに変化するのも楽しめる♪
ツルモチ食感の“自家製麺“の美味しさも特筆❗️
スープとの相性は当然の如く､麺自体の“旨さ“が素晴らしい👍
立体的な盛り付けの土台になってるチャーシュー｡
大きく“厚み“が凄く､そして旨い‼️
辛い一杯なので､今日もライス🍚オーダー😅
辛醤油とライス🍚は絶対合うから✌️
スープが旨過ぎて､麺との残量バランスが崩壊しながら､しっかり完食&完食😅
久々の一杯でしたが､期待を超える“美味しい一杯“
大満足でした*\(^o^)/*