煮玉子チャーシュー醤油らぁ麺（1180円）

あっさりしているのにコクのあるスープ。フードコートでも伸びないように工夫を凝らした細麺。チャーシューは固め、煮玉子は見事な半熟でした。

佐野実プロデュースの、湘南テラスモールにあるフードコート店。
シンプルですが、さすがラーメンの鬼が関わっただけのことはありますね。
ラー博の「支那そば屋」が閉店する日に、佐野実の魂を感じる一杯をいただきました。