さば節担々麺（1280円）

日曜日はランチメニューが無いので、単品で鯖節担々麺1280を。
スパイスカレーからの連食なので、単品注文出来たの有難い。
配膳前に、お好みで味変して下さいと、一味と赤山椒と青山椒がセットされます。
鯖節の風味に心地よい痺辛感と胡麻の後味。
デフォで程よく山椒入ってますね。
スープと絡みつく縮れ中太麺や、香ばしいカシューナッツやシャキシャキな青梗菜も美味い。
これだけ味付け濃ゆいのに、しっかりさばの風味が活きていて、何か不思議な感じ😋
芝麻醤と辣油と山椒と鯖節出汁のバランスが絶妙過ぎて、味変しないまま完食しちゃった🤣
赤山椒、青山椒試してみたら良かった😅