中華そば（980円）

今日のお昼は実籾駅北口の伊太そばさん跡に3月17日に開店した中華そばつげやさんへ。
まだ祝い花が所狭しと並ぶ店頭。
しばし外待ちの後店内へ。
カウンター6席、2人掛けテーブル2卓4席の計10席。
基本の中華そば980円とメンマ丼300円をいただきました。
麺量はデフォで200g、少なめ150g
なお、ごはんものをいただくので麺量少なめリクエスト。
オーダー後はスムーズに着丼。
青森煮干しを彷彿とさせる微濁の旨味MAXスープ。
微かに酸味を感じさせるところなどかなりひらこ屋愛を感じる設計。
そして噛めばコンビーフのように繊維がホロっと解れる腕肉チャーシューが秀逸。
メンマ丼も手仕事が光る美味しい一品。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！