醤油鶏白湯（1037円）

フィリピン・セブにて
390ペソ
鶏白湯に魚出汁っぽいのが
混ざっている
調理人、給仕含め全て
現地の人だった
フィリピンは知らなかったが
人口がもう一億一千万を超えたそうで
この40年くらいで人口倍増して
日本に迫る勢い！
街中で見る人々も
このお店のスタッフも皆
総じて若い
今後三、四十年は安泰だろう
日本の将来を考えて
異国で食べる
年の瀬の🍜