月限定　トリュフ香るビシソワーズ冷やしラーメン（1200円）

待ち組数名。正午前なのでやはり並びは存在します。デフォルト食べて以来約半月ぶり訪問。入り口扉の写真に見とれて限定に決め、着丼。目に飛び込むフレンチ感覚の盛り付けにお皿のチョイス🍜。いつもの具材よりも目に引くのはトマト🍅のソースと鴨肉ロースト。腰のある中細平打ちはしっかり水で〆られておりデフォルトのお米ベースの出汁ペーストと絡ませて持ち上げるともう南仏の暑い夏を凌ぐ冷製パスタの境地へ。オーナーさんに確認して「お芋入ってますよね？」と問うと「そうですよ！」と笑顔でお応えくださいました！