鮎の冷たいらぁ麺（2200円）

いつものメンバーにて。
なんか今回写真下手すぎだなー。器全体を画におさめようとしたのが失敗かな？

煮干と昆布に塩ダレ、鮎oilで仕上げた「夏の川」をイメージした一杯。食べてる間はそうと感じなかったけど、油感結構強めな気がする。一口目から魚が前面で主張、でも食べ進めていくと爽やかさ(？)が上回ってくる。麺がモチモチでコシ強め、啜るというよりモグモグ噛み締めて食べてく感じ。個人的にはサラサラスープの爽やかさとアンバランスなようで、むしろしっくりくる不思議な感覚。
相変わらず上物も秀逸で、特に鮎が絶品。正直なところ、麺より米と合わせたいなって思ったくらい。
塩で洋な一杯だったけど、醤油で和に寄せた一杯も食べてみたいとの思いも。