Madu
ラーメン 洞くつ家
東京都
ラーメン中ほうれん草のり味玉(950円)
うん。やっぱここがベスト。 家系数ある中で一番好み。麺もスープも。 好みが十人十色、家系も例外ではないと思うが、自分の中では六角家がなくなってしまったあと、系譜を辿って比較したけどここが一番近い気がする。 永遠に飲めるスープ、永遠に啜れる麺、永遠に食べられる海苔とほうれん草。 濃いめでも完飲(しないけど)しそうな奥深い味わいにホント職人魂を感じる。 仕事の疲れが吹っ飛び、有難くいただいた。