鯛干潮らぁめん（1300円）

麺屋　夢風
鯛干潮らぁめん　　¥1,300

鯛煮干しスープに清湯スープにを合わせた塩スープは、とろみを感じる軽い白湯で鯛の旨味が凝縮されており口の中で広がります。

自家製切刃12番の平打ち太麺の食感は滑らかツルコシ麺で心地良いです。

鯛のネガティブな部分を全く感じさせない、完璧な一杯でした❣️


和歌山県紀の川市名手西野382