・新玉葱の鴨麻辣湯麺 ・どぼん飯

​限定終了の予感に慌てて駆け込み🏃💨
まずは前菜の「陽春のスープ」「鴨葱皿」からスタート🌸🥣🦆
紅はるかの優しい甘みに桜がふわっと香る春爛漫な一杯で胃袋が掴まれます😌✨

​そしてメインのスープは先日話題だった「マンガリッツァ（MG50）」の頭スープがベースという贅沢さ👑
天城黒豚とはまた違うあの個性的な香りが寝かせたことで驚くほどマイルドに🤝
そこに重なるのは大将がかつて中国料理で培ったという「麻辣湯」の技術🔥🀄
空庵らしい繊細さを残しつつもカレーテイストのスパイスと旨味がガツンとくる
ある種「空庵らしからぬ」パワフルな一杯です💪🔥
​シャキシャキの新玉葱がたっぷり載った平打ち麺を啜れば🧅🍜
鴨ミンチの旨味がこれでもかと絡みつく🦆🥢

最後はもちろん残ったスパイススープに白飯をドボン🍚🥄
この旨味を吸わせた〆のご飯がまた格別でした🤤👍

​春の訪れを感じる前菜から始まり力強い麻辣湯で締める至高のコース🌸🍲

大将の引き出しの多さに改めて脱帽です🎩✨
滑り込みセーフで食べられて本当に良かった😆💖