アイロンマン
麺亭 うすざわ
岩手県
白トリュフ昆布水つけ麺
初めて美味いと思える昆布水つけ麺だった。昆布のヌメリが控えめなのが非常に良い。パツパツ麺だけで美味い。塩つけても美味い。トリュフと鶏ガラ感じるつけ汁に浸けても美味い。