鴨出汁ラーメン（780円）

令和、最初のラーメンは今年3月にオープンしたてのこちら
神戸の真ん中三宮センタープラザ東館B1にあります
鴨出汁が美味しい【METRO RAMEN】さんへ初訪麺です(^o^)
この界隈は飲食店街で神戸っ子にはお気に入りのお店も多いところです。
結構出入りは激しいんですけどね(^◇^;)
京鴨でとった鴨出汁ラーメンのポスターが可愛くてええですね(^^)
店内に入って右手側に券売機があります。
この日は鴨🦆でと決めており迷うことなく
鴨出汁ラーメンをポチッと🖕780円也！
店内はお洒落で清潔感のあるつくり、L型のカウンターに10席。
いわゆるラーメン屋さんって感じでなく女性1人でも入れる雰囲気です(^^)
逆におっさん1人やと緊張しますねー(≧∀≦)
各ラーメンのこだわりが書いてあります(^o^)
基本的には京鴨のガラで出汁をとりそれに
いろいろとプラスしていくようです。
主なメニューはこんな感じです(^^)
貝出汁ラーメン (780円)
鴨出汁ラーメン (780円)
豆乳ラーメン (780円)
替え玉 (150円)
卓上にはアンチョビガーリックなんてのもあります(°▽°)
洋風な味になるって？
試してみよう！
ほどなく着丼です。
おー！黒ナルト。
綺麗に盛り付けされておりビジュアル的にもええ感じですねー(^^)
哀愁角度でもパチっと！
ちょっと奥行き不足でした(･･;)
それでは鴨出汁スープいただきまーす！
おーっ！これは旨いです(°▽°)
見た目鴨の脂が出て濃いかと思いきや、結構あっさりした感じです。
鴨出汁に丸中醸造醤油に貝、鰹 をブレンドしたタレのスープは確かに
どちらも主張しすぎない絶妙のバランスです。
ただ個人的には鴨出汁ラーメンはもう少し鴨が強くてもええかなぁって？
麺は中細ストレートの全粒粉麺、プリツルとした感じが
スープと相性よく美味しいですね(^^)
黒ナルトはぶたのほしさんの、さかなとんこつ以来！
ナルトの味と言うより黒へのこだわりですね(^_-)
チャーシューは鶏むね肉のレアが4枚入り！
スープを吸わせて頂くとより美味しいですね(^^)
あとここまで鴨を全面に押し出しているんで金額UPでも
鴨肉チャーシューメニューも欲しいところですね(^^)
８割方、食べたところで アンチョビガーリックに挑戦！
器の縁に垂らして少しづつ味変していきます。
さてとどうでしょうかねー？
あっ！確かに洋風な味に激変やわこれ(^o^)
少量で結構効き目あるので入れ過ぎには注意です！
何だかんだと申しましたが、非常に美味しいラーメンでした(^-^)
完食完飲！
次回はもう一つの貝出汁ラーメンを頂きたいですね(^_-)
この日は生田神社に御代替記念の御朱印を頂きにお詣りに行った帰り
だったので西からやって来た私、帰りはそごうの方へ広くなったところに
案内の看板がありました。
確かにわかる人にはわかるがって感じの場所ですもんね
私個人的には、あっ！「どん底」のとこかで迷わず到着でした(＞＜)