チャーシュー麺（塩）（1600円）

+大盛り（200円）

限定の煮干しをいただきたかったのですが完売。
それならと久しぶりにレギュラーの塩に。

スープはパッと見は優しそうですが、チャーシューの脂も合わさってるからなのかかなり旨みは強いですが、存在感感抜群の自家製のモチモチ手揉み太麺やチャーシューとのバランスを考えるとちょうど良くめちゃくちゃ美味い！

ただ、今日の豚バラはちょっと脂が多く味の入りも悪く個人的にはイマイチでしたが…釜焼きの肩ロースは安定の美味さ。
もともと肩ロースの方が好きなので、今度からは肩ロースに鶏皮プラスの組み合わせにしようかな。鶏皮も絶品なので。

ご馳走様でした〜