担々麺（1100円）

担々麺が続きますね。我ながら意外。
こちらは塩も醤油もいただいたお店なので、残っていたのがつけ麺と担々麺。

ひき肉ごろごろタイプではなく、スープの奥深くから辛味が重低音を響かせる感じ。細くて滑らかな麺を力強く支え上げるような、でも上品なコクのある辛味です。

立体感のある葱の盛り付けも美しい。
美味しくいただきました。