2008年7月に「覆麺」として創業。
黒い覆面と白い覆面を被った家元の
2名体制で営業していた。
2010年4月「覆麺 智」に店名を変更。
覆面を脱いで素顔を見せ厨房に立つ。
2011年4月家元から今の店主に変わる。
始めは会員制のラーメン店だった為、
敷居が高かった。
今は定期的に限定ラーメンや会員制
のみの無料トッピングがある。
1月の食材はブルーオマール海老。
水曜日は会員限定の日の悪い日。
悪い肉+100円も追加注文。
無料トッピングは青唐辛子を注文。
スープはブルーオマール海老や色々
な食材を炊いためちゃくちゃ濃いもの。
しっかりと海老の出汁も感じ美味い。
大満足でした。