初来訪。
週末のランチ時なのに、並ばずに入店&着席。並ぶの覚悟で来ただけにラッキー。
やはりこの暑さでは、ラーメンを食べる気も減退しますよね。
スープ・・・・煮干しベースの醤油スープ。エグ味があるものの、イヤな残り方ではなくむしろ煮干し感をよりいっそう鮮明にしてくれる。塩味もしっかり感じる。旨い。
麺・・・・加水率低めのややプチプチの中細麺。好きな食感。
具材・・・・具なしワンタンはチュルチュルで飲める感じ。量は見ての通り丼の半分以上が埋まる程度なので多め。四角い豚バラチャーシューは2枚。メンマは色濃い目だが味は濃くない。ナルト。海苔。ネギ。