• 醤油チャーシューワンタン(1000円)

  • 栃木のラーメン(97)(🗾140)

    2017.1.5にOPENした
    “みずみずしさとコシが共存❗️白河スタイル
    の手打ち麺”が売りのラーメン屋さん🍜

    基本の醤油以外に、塩・味噌がある。
    醤油チャーシューワンタンを注文👉

    先ずはお通しの漬物が提供された。
    年齢層高めの客を取り込むには
    いいのかも😚

    プルプル食感を生み出す準強力粉と
    強いコシを生む強力粉の2種類を
    使用しているはずなのに、
    平打縮麺は白河ラーメンと
    思えないほど柔らかくコシがない😅
    まるで佐野ラーメンのピロピロ麺みたい😢
    本当に手打ちなのかと疑うレベル🥺

    鶏ガラ🐓&豚骨🐖+煮干🐟と
    白河市の根田醤油の濃口醤油から作られた
    スープもダシの旨味が弱く感じる🥺

    たっぷり餡のワンタンはすぐに崩れるほど
    柔らかくて美味しいが、
    バラ&肩ロースチャーシュー🐽は
    白河特有の燻された感じがしない😥

    残念だが、
    なんとなく白河風ラーメンだと感じた😓

    一応スープは一滴残らず頂きました😋