濃口煮干鰮味玉らーめん（1100円）

八王子2軒目は煮干鰮らーめん圓さんへ。
3月からメニューが変わったみたい。
濃口煮干鰮味玉らーめんを注文しました。
みんみんラーメンからの連食の為か、スープは凄くあっさりで、味噌汁の出汁位の薄い煮干感の醤油スープに感じた。
きっとメニュー名の濃口は、煮干の濃さじゃなくてカエシの醤油の種類ですね。
スープとは対照的に、麺は小麦香るストレート中細麺にちょうどいい味のしゅみ具合な味玉、コリコリ食感が面白い茎ワカメと麺や具材はめっちゃ美味い😋
私的にはスープにインパクトが欲しいかな。
それとも背脂煮干にすべきだったかも😅